安徽省合肥市の東側、市政府所在地から８㌔ほど離れたところにある「壘街」です。「壘」は商の時代から春秋時代の半ばにかけて、お酒を飲むときに使われた大きな盃のことを指します。現在、地元の人々は飲み干すことを「炸壘子」といい、その名残は今でも市民たちの心に深く根付いています。

ここでは、当地グルメだけでなく、中国のあらゆる美味しい料理を食べられると言っても過言ではないのです。