安徽省巣湖市にあるレンコン栽培農場では近頃、池でレンコンの収穫が行われている。春のレンコンの発売時期に当たって、農場スタッフは晴れた日にレンコンを掘り、一部は市場に供給し、一部は種レンコンとして他の農場に販売するという。