昨年の4月8日、武漢は正式に封鎖が解かれました。それから1年を経た武漢では、新型コロナの予防・抑制が常態化した中、地元の人々の生活はほぼコロナ禍以前に戻っています。

封鎖が解かれた後、多くの人たちが最初にしたことは、家を出てなじみの飲食店に向かい「過早」（早は朝の意味で「過早」は地元の言い方で、朝ご飯を食べるという意味）することで、すっかりご無沙汰していた味を味わうことでした。

「過早」の軽食

「熱乾麺」を食べる子供

「熱乾麺」

「過早」は、武漢人の生活には欠くことのできない重要な「儀式」のようなものです。地元の人々は「武漢で食べる朝ご飯は、一カ月食べても同じものを繰り返さないで済む」と誇らしげに語ります。種類が多い朝食の中でも、最も代表的で真っ先に選ばれるものは「熱乾麺」（麺料理）です。武漢を訪ねたことがある人なら、この街を思い出す度にきっと「熱乾麺」が目の前に浮かんでくることでしょう。（CRI日本語／藍、坂下）

麺を調理する女性

武漢の朝食コレクション