●青島海鮮料理

青島で食事するなら、やはり青島海鮮料理です。青島は黄海に臨んで、海の幸に恵まれています。なまこ、鮑、車えび、蝦蛄、渡りかにはとても有名です。アサリと青島ビールはここの一番有名な名物料理です。（名物料理といいますが、アサリなんかは夜台で食べるものですね）。

日本料理の海鮮は材料の元の味を生かしますが、青島海鮮料理は新しい味を加えて、独特な味を創造するのです。もちろん、国際交流の進展に従い、生のものも食べるようになりました。イセエビ三食（刺身、から揚げ、雑炊）はとても人気です。

●青島海鮮しゃぶしゃぶ

青島は海の幸に恵まれています。昔から冬になると海鮮シャブシャブを食べる習慣がありました。いきのいい魚介類と新鮮な野菜をシャブシャブ料理にします。ここ数年、牛肉と海鮮と一緒に食べるのがとても人気です。

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