日々の安寧神々に祈って　郷愁呼び起こす一杯の茶 

広東省南東部に位置する潮汕地域は、潮汕文化の発祥地である。三方が山に囲まれ、一方が海に面しているという特殊な地理的環境のため、潮汕は中原文化の面影を残しながらも、海洋文化の影響を受けて独特の風習を持つようになった。潮汕の人は商売にたけ、助け合いながらユニークな文化と信仰を築き上げてきた。牌坊街、広済橋、韓文公祠などの古い建造物には、この海辺に栄える文化の街の記憶が刻まれており、拝老爺、工夫茶、英歌舞などの風習は、温もりに満ちた潮汕人の精神世界を描き出している。